沿革

1934年、前称「㋣四ツ角屋」開業。
和菓子、餅菓子に真心込めてひとつひとつ
丹念に手作り製造してまいりました。
1987年、岐阜「菊屋ベーカリー」での
修行を経て、洋菓子製造も手掛け、伝統の
味を継承しつつ、更においしさを追求し、
お菓子づくりに情熱を注いでいます。
4代目は、2017年エコール辻（大阪）
経て、渡仏「MATYASY」にて従事。
2019年「アンダーズ東京」、
2021年 東京の有名パティスリーで従事を
経て、2023年から弊社にてお菓子づくりに
精進しております。