ABOUT  US 〜 Pâtisserie KOGIKU / パティスリー小菊 〜

沿革

1934年、前称「㋣四ツ角屋」開業。
和菓子、餅菓子に真心込めてひとつひとつ
丹念に手作り製造してまいりました。
1987年、岐阜「菊屋ベーカリー」での
修行を経て、洋菓子製造も手掛け、伝統の
味を継承しつつ、更においしさを追求し、
お菓子づくりに情熱を注いでいます。
4代目は、2017年エコール辻(大阪)
経て、渡仏「MATYASY」にて従事。
2019年「アンダーズ東京」にて洋菓子、
お菓子づくりに精進しております。

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